Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Rezeptart: Eierspeisen

Das Ei ist das Symbol der Fruchtbarkeit und des Lebens, doch aus ihm gehen auch viele kulinarische Spezialitäten hervor. Auch wenn das Henne-Ei-Problem bis heute nicht eindeutig gelöst wurde, sind Eier wahre 'Allrounder' und vor allem an Ostern nicht mehr wegzudenken. Sie lassen sich nicht nur kochen oder braten, man kann sie auch trinken oder als Dekoration verwenden. Sie sind vielfältig in der Zubereitung, aber auch gesund. Eier sind einfach für jede Küche essentiell.

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Fernab von einseitigen Gerichten wie Spiegelei oder Omelette lässt sich eine delikate Eierspeise zubereiten. Entweder als herzhafte Variante wie Eggs Benedict oder als Süßspeise in Form von Sabayon oder Pfannkuchen. Als edles Finger Food mit Kavier oder Suppeneinlage werden Eier ebenfalls gerne verwendet. Zur Weihnachtszeit wird oftmals ein aromatisches Glas Eierlikör getrunken und dazu ein Stück Eierlikör-Preiselbeer-Schnitte. Die Liste an möglichen Kochrezepten mit Ei ist lang und unersättlich. Grund dafür kann vieles sein, zum Beispiel die Leichtigkeit der Zubereitung oder auch die geringe Kalorienanzahl. Außerdem enthalten sie hochwertiges Protein, viele Vitamine und wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Zink.  Auf jeden Fall sprechen die Zahlen für sich: der durchschnittliche Verbrauch pro Kopf liegt in Deutschland bei mehr als 200 Eiern pro Jahr und bei unserem Nachbarland Österreich sogar noch höher. Ob das wohl am Kaiserschmarrn liegt?
Wir verschaffen Ihnen einen Überblick der Vielfalt an Rezepten und wünschen viel Spaß beim Stöbern.

Bouillongemüse mit verlorenen Eiern und Estragon Hollandaise

Rezeptart: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Gesund, fleischlos – Naturbelassen lecker, „schmackig“.

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Eier auf frischem Blattspinat mit Sc. Mornay au four

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Einfach aber raffiniert, fleischlos für jeden Tag und dabei so lecker

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Eier-Shrimps Ragout, in feiner Senf-Estragon-Mousseline

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

„Einfaches mit Liebe und Finesse“ zu etwas Feinem zubereitet

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Eierpfannkuchen mit Serrano Schinken und frischen Pfifferlingen

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Herzhaft für jeden Tag, saisonal, einfach und schnell gemacht

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Thunfischtatar mit frischen Mangos, gefüllten Wachteleiern und Forellenkaviar

Rezeptart: , , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Edel, modern, „Trendig“, mediterran, einfach und schnell gemacht

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Gebackene, knusprige Eier auf cremigem Blattspinat

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Warum denn immer Spiegeleier mit Spinat ? Diese Zubereitung begeistert sogar die Kinder !

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Eierpfannkuchen mit Bolognese und Gouda überbacken

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Der simple Eierpfannkuchen mit delikater Füllung

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Frankfurter „Grüne Soße“ mit gehackten Eiern und Pellkartoffeln

Rezeptart: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Der hessische "Klassiker". Althergebracht, aber kalorienbewußt abgewandelt

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Eierpfannkuchen mit Austerpilzen in Rahm.

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Etwas Schnelles, Leckeres und Preiswertes für jeden Tag !

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Bananenwaffeln

Rezeptart: , , , , , , , Küche:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.7 / 5)

Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese herrlich saftige und etwas gesündere ...

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