Zitronen-Joghurtbecher mit Mango

Schritt 1

Schritt 2

Der Ansatz:

Schritt 3

Den Zitronen - und Limettensaft sowie den Abrieb zum Zucker geben

Schritt 4

und mit dem Naturjoghurt verrühren, eine Prise Salz nicht vergessen.

Schritt 5

Die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine erhitzen, dazu geben, gut verrühren (Das geht in der Mokrowelle ganz gut) .

Schritt 6

Alles abkühlen lassen und kurz vor dem Stocken die geschlagene Sahne in zwei Schritten unterheben. Die Crème in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Schritt 7

In der Zwischenzeit:

Schritt 8

Die Mango schälen, das Fleisch links und rechts vom Kern runter schneiden.Würfeln und mit frisch geriebenen Ingwer oder Ingwerpulver nach eigenem Geschmack und etwas Orangenlikör abschmecken.

Schritt 9

Nunmehr die Crème als erste Schicht (Etwas 1/3 ) in die Kelche geben.Dann folgt ein weiteres Schicht 1/3 Mangokompott und wiederum eine Schicht Crème.

Schritt 10

Anrichtevorschlag:

Schritt 11

Den fertigen Becher mit gehobelter Chilli - Schokolade und einem Melisse Blättchen garniert, servieren.

Schritt 12