Tabouleh – Arabischer Bulgursalat mit Petersilie und Minze
- Küche:Arabisch, Libanesisch, Orientalisch
- Gang:Abendessen, Mittagessen
- Schwierigkeitsgrad:Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 15m
Tabouleh oder Taboulé ist der traditionellen arabischen und orientalischen Küche zuzuordnen. Gesund, einfach und schnell gemacht, lecker!
Zutaten
- 60 g Bulgur
- 2 – 3 Bund glatte Petersilie, gehackt
- 1 kleines Bund Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
- 300 g Tomaten
- 1 El frische Minze, gehackt
- 5 – 6 El gutes Olivenöl
- 5 – 6 El Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsart
Schritt1
Den Bulgur zunächst ca. 10 min. in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken.
Schritt2
Die Tomaten würfeln. Die Frühlingszwiebeln, die gehackte Petersilie, Minze und Tomatenwürfel dazu geben.
Schritt3
Salzen, etwas pfeffern und mit dem Zitronensaft mengen, marinieren. Etwas durchziehen lassen, nachschmecken und das Olivenöl dazu geben.
Durchschnittliche Bewertung
(4.3 / 5)
7Personen bewerteten dieses Rezept
Verwandte Rezepte:
-
Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
-
Rote Beete selber einlegen und einwecken
-
Tonkabohnen-Crème Brulée
-
Orientalischer Orangen-Mandel Kuchen ohne Mehl
-
Türkischer Grill-Paprikasalat
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
