Schneller Rhabarber – Erdbeer – Crumble mit Amarettini
2012-07-02- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 25m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Schokoladen Souffle mit Cognac
-
Thüringer Zwetschgenmichel
-
Christmas Pudding
-
Clafoutis mit Kirschen, französische Art
Saisonal, fruchtig, schnell und einfach gemacht
Zutaten
- 200 g Rhabarber, gewaschen, geputzt, gefädelt
- 150 g frische Erdbeeren, geputzt, halbiert oder geviertelt
- Abrieb einer 1/2 Zitrone
- 1 Tl frischen, geriebene Ingwer (Wenn man mag)
- 120 g Zucker
- 60 g Amarettini, zerbröselt
- 2 ganze Eier
- 2 El Vanille - Puddingpulver
- 75 g Schmand
Zubereitungsart
Schritt 1
Zunächst den Rhabarber in dünne Scheibchen schneiden und mit 50 g vom Zucker, dem Zitronenabrieb und dem Ingwer mischen, Die Erdbeeren dazu geben und in einer ausreichend großen Auflaufform verteilen.
Schritt 2
Die Eier trennen, das Eiweiß recht steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 3
Die Eigelbe mit dem Vanillepuddingpulver und dem Schmand verrühren und das Eiweiß locker unterheben, danach die gestoßenen Amarettini dazu geben.
Schritt 4
Überm Auflauf gleichmäßig verstreichen und für ca. 20 min. in den auf 200° C vorgeheizten Backofen (Mittlere Schiene) stellen; goldgelb heraus backen und sofort zu Tisch geben.
Schritt 5
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
