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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Scharfes Currywurst-Gulasch

2013-07-05
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 15m
Fritz Grundmann

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Wieder nicht zum Einkaufen gekommen, kaum noch etwas im Kühlschrank?

Zutaten

  • 600 g Currywurst in Scheiben
  • 1/2 l Curry-Ketschup
  • 1/8 l Gemüsebrühe
  • 2 Tomaten ohne Blüte, entkernt, in 2 cm großen Würfeln
  • 2 Zwiebeln in halben Scheiben
  • 1 Zucchini, geschält, in groben Stücken
  • 1/2 Peperoni, fein gewürfelt
  • Etwas Pflanzenöl
  • Pfeffer aus der Mühle oder etwas Chilipulver, Currypulver nach eigenem Geschmack

Zubereitungsart

Schritt 1

Die dicken Bratwurstscheiben etwas pfeffern und leicht mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

In heißem Pflanzenöl rund herum anbraten, die Zwiebeln und Zucchini dazu geben, mit anbraten.

Schritt 3

Nach eigenem Geschmack Curry darüber geben, schwenken und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 4

Curry-Ketschup dazu geben, kurz "aufstoßen" lassen und die Tomatenstücke unter schwenken.

Schritt 5

Mit Pommes frites (Wie könnte es anders sein) servieren.

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