Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Rotweinbirnen Chips mit Gorgonzola Creme

2013-11-25
  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 15m
  • Fertig in: 20m
Fritz Grundmann

Weiteres von diesem Chefkoch
Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Bewerte dieses Rezept

fork fork fork fork fork

0 Personen haben dieses Rezept bewertet

Verwandte Rezepte:

  • Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und Paprika

  • Bananenwaffeln

  • Grünkohl Chips

  • Champignon-Rahmsuppe

  • Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen

Hausgemacht, etwas Herzhaftes zum Knabbern

Zutaten

  • 5 geschmackvolle, feste Birnen, geschält
  • 500 ml Rotwein
  • 300 ml roter Traubensaft
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 50 g Gorgonzola
  • 250 g Vollmilchjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Rotweinbirnen-Chips:

Schritt 2

Den Rotwein mit dem Traubensaft und dem Rosmarinzweig aufkochen und die ganzen Birnen einlegen. Deckel drauf, leise 15 min. "simmern" lassen. Heraus nehmen, abkühlen lassen und in ganzer Länge in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Auf dem flachen Backblech nebeneinander 60 min. bei 120 ° C ohne Umluft trocknen lassen.

Schritt 4

Den Gorgonzola mit einer Tischgabel zerdrücken oder durch ein Küchensieb streichen. Mit dem Joghurt verrühren, mit wenig Salz, Pfeffer oder Cayenne würzen.

Schritt 5

Zum Dippen zu den Rotweinbirnen-Chips reichen.

Rezeptart:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert