Ratatouille-Tarte mit Camembert
- Schwierigkeitsgrad:Leicht
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit: 20m
- Zubereitungszeit: 40m
- Fertig in 60m
Leckerer Snack zum Glas Wein oder auch Bier, knusprig, herzhaft
Zutaten
- Fertig-Blätterteig (Supermarkt) für eine 26 cm große Springform
- 150 g Camembert in 1 cm dicken Scheiben (Geht auch mit Ziegenkäse)
- 2 Frühlingszwiebeln, geputzt, gewaschen, in dünnen Ringen
- 1 mittelgroße Zucchini, geputzt, in 1/2 cm großen Würfeln
- 1 kleine, rote Peperoni, geputzt, in 1/2 cm großen Würfeln
- 1 kleine, gelbe Peperoni, geputzt, in 1/2 cm großen Würfeln
- 200 g Kirschtomaten, geviertelt
- 2 El Pinienkerne, grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 1 gehäufter El frischer, gehackter Thymian
- 3 El Olivenöl
- 100 g Crème fraîche
- 2 El Naturjoghurt
Zubereitungsart
Schritt1
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, den Boden der gefetteten Springform mit dem Blätterteig auslegen und den Rand hoch ziehen, mehrfach einstechen.
Schritt2
Crème fraîche, Joghurt, Sahne und Eier glatt verrühren, mit Salz, Pfeffer und mit der Hälfte des Thymians mischen.
Schritt3
Die Frühlingszwiebeln mit dem Knoblauch in Olivenöl kurz anschwitzen, dann die Zucchini und Peperoni dazu geben.
Schritt4
Alles 3-4 min. zusammen dünsten lassen, zuletzt die Kirschtomaten und den restlichen Thymian unter schwenken, salzen, pfeffern.
Schritt5
Gleichmäßig auf dem Boden verteilen, darüber die Eier-Sahne Creme gießen.
Schritt6
Nunmehr die Camembert Scheiben darüber legen und leicht hinein drücken und die Pinienkerne darüber streuen.
Schritt7
Auf der untersten Schiene 40 min. backen, in ca. 8 Portionen schneiden und noch heiß oder lauwarm zu Tisch geben.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
