Pistazien-Pesto
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 10m
Zu Pasta aller Art
Zutaten
- 75 g Pistazienkerne, geröstet
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Bund Basilikum, gezupft
- 200 ml Olivenöl
- 40 g geriebener Parmesan
- Salz, schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt1
Die Basilikum Blätter, den Knoblauch, die Hälfte der Pistazien und das Olivenöl mit den Stabmixer fein, Rasch, Pasten ähnlich mixen, salzen, pfeffern.
Schritt2
Die restlichen Pistazien fein hacken und mit dem geriebenen Parmesan untermischen.
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