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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Pandorato

2012-02-21
  • Portionen: 1
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
  • 2 dünn geschnittene Scheiben italienischer Parma Schinken
  • 40 – 50 g Mozzarella in Scheiben
  • Einige Basilikumblättchen
  • 1 kleines Ei und 2 El Milch
  • Etwas Mehl
  • Etwas Rapsöl zum Ausbacken.

Zubereitungsart

Schritt 1

Schritt 2

1 Scheibe Toastbrot mit dem Schinken, Basilikum und Mozzarella belegen, ev. etwas pfeffern.

Schritt 3

Die zweite darüber geben, etwas andrücken, leicht mit Mehl bestäuben und in einem tiefen Teller legen.

Schritt 4

Das Ei mit etwas Milch verklappern, über das Brot geben und auf jeder Seite ca. 5 min. einziehen lassen.

Schritt 5

In reichlich heißem Öl knusprig von jeder Seite ausbraten und auf Küchenkrepp ablaufen lassen.

Schritt 6

Schritt 7

Anrichtevorschlag:

Schritt 8

Sofort und möglichst heiß servieren, vorher diagonal halbieren und mit etwas frischem Basilikum servieren.

Rezeptart:

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