Herbstlicher Kürbisstuten

Im Herbst, zur Kürbissaison, ist ein saftiges Brot mit Kürbis, z. B. zum Frühstück, ein fluffig – feiner Kürbisstuten sehr beliebt. Früher war der Kürbis als ein „Arme -Leute – Essen“ angesehen und lediglich zu Viehfutter verwendet. Heute gewinnt der Kürbis, bei zunehmendem Gesundheitsbewusstsein, an Wertschätzung, weil er kalorienarm und gleichzeitig voller wertvoller Inhaltsstoff ist.

Er ist eng verbunden mit dem „Halloween “ – Brauchtum, ursprünglich aus Irland stammend, das in der Nacht vor Allerheiligen gefeiert wird. Wir empfehlen Ihnen die leckeren und äußerst gesunden Kürbisse während der ganzen Herbstsaison, und nicht nur zu Halloween zu genießen. Hier entdecken Sie ein Rezept, dass Ihnen eine Abwechslung zum klassischen Kürbis Rezept – der Kürbissuppe, bietet.

Zutaten

• Für die Kastenform, 25 x 11 cm, etwa 18 Scheiben.
• 375 g Weizenmehl 405, gesiebt
• 300 g Kürbisfleisch, geraspelt
• ¾ Hefewürfel oder 1 Tütchen Dr. Oetker Hefeteig Garant (Entfällt dieWartezeit beim Aufgehen)
• 1 EL Zucker 1 Eigelb mit 1 EL Milch verklappert
• 3 EL Kürbiskerne
• 1 TL Salz
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 200 ml Milch oder Wasser

Zubereitungsart