Kalorienarme Buttermilch-Mousse
2018-02-17- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Vorbereitungszeit: 0m
- Kochzeit: 0m
- Fertig in: 0m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und Paprika
-
Bananenwaffeln
-
Grünkohl Chips
-
Champignon-Rahmsuppe
-
Weihnachtliche Baumkuchenspitzen
Auch Kalorienbewusste müssen nicht auf ein leckeres Dessert verzichten. Diese Buttermlich-Mousse ist leicht und fruchtig und zergeht auf der Zunge. Prima mit frischen oder auch TK-Früchten zu ergänzen, geschmacklich beispielsweise sehr kontrastreich mit Vanilleerdbeeren. Schnell und einfach auf „kaltem Wege“ gemacht, sowohl für die warmen als auch die kalten Jahreszeiten geeignet.
Zutaten
- 250 ml Buttermilch
- 2 El Limetten - oder Zitronensaft, eventuell etwas Abrieb
- 1 Blatt Gelatine, kalt eingeweicht, gut ausgedrückt
- Süßstoff oder 2 EL Zucker
- 1 Eiweiß mit 1 kleinen Prise Salz steif geschlagen
- 125 g reife oder TK Erdbeeren, geputzt, gewaschen, püriert
- 1 Vanilleschote
- Etwas Orangenabrieb / Zesten für die Garnitur
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Buttermilch mit dem Zitrussaft und dem Süßstoff/ Zucker mischen. Die in der Mikrowelle erhitze Gelatine glatt verrühren, die Buttermilch unter heben, kalt stellen. Kurz vor dem Gelieren das steif geschlagene Eiweiß in 2 Schritten unter heben. In schöne Kelche füllen, anziehen lassen.
Schritt 2
Die pürierten Erdbeeren durch ein Küchensieb streichen, zuckern und das Vanillemark unterrühren.
Schritt 3
Die pürierten Erdbeeren über die Buttermilch Mousse geben und mit frischen oder TK-Früchten und den Orangen Zesten garnieren.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
