Marc
Ist ein Tresterbrand, der aus den Traubenrückständen wie: Stängel, Schalen, Kernen destilliert wird. Im Mittelalter noch ein „Arme Leute Fusel“, inzwischen ein Modegetränk.
Tresterbrände sind in ganz Europa bekannt und in den verschiedenen Regionen unter weiteren Namen bekannt, z. B.:
Italien: Grappa
Frankreich: Marc de Champagne, Gewürztraminer
Österreich: Trebener oder Trebern
Spanien: Orujo
Luxemburg: Weinheffen
Ungarn: Törköly oder Törkölypálinka
Rezepte zum Begriff 'Marc'
Norddeutscher Heringsstipp von Bismarck Hering
Gut vorzubereiten, beliebt wie eh und je, vielseitig
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Fruchtig, erfrischend, vor dem Hauptgang eines Manuels oder als Dessert zu reichen.
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