Feldsalat
Seine beste Zeit ist von Oktober bis Dezember, bevor der große Frost kommt.
Sein nussigen, manchmal sogar pfeffriges Aroma ist bei nicht zu langen Blättern und dicht geschlossenen Sträußchen intensiver.
Schmeckt mit Vielem, was Würze hat, z. B. Speck, Räucherfisch, Knoblauch, Zwiebeln. Aber auch mit Fruchtigem wie Äpfeln, Birnen oder Orangen und Kernigem wie Walnüssen und Kürbiskernen.
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