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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Über 5.000 Kochrezepte vom Chefkoch

  • Zweierlei Lachs im Wirsingblatt

    Der Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen der Deutschen. Sein tiefrotes, zartes Fleisch und der feine Geschmack werden von vielen Feinschmeckern geschätzt. Aufgrund seiner vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten ist er...

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  • Rotkohl / Blaukraut / Rotweinkraut / Apfelrotkraut

    Rotkohl ist saisonal typisches Wintergemüse, dass zwischen November und Dezember geerntet wird. Rotkohl schmeckt bekanntlich eher mild im Vergleich zu anderen Kohlsorten, mit einer leicht süßlichen Note. Der...

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  • Grüne Weintrauben hängen an einem Rebstock mit großen grünen Blättern.

    Hähnchen mit Wermut und Trauben in Estragonsahne

    Dieses Rezept ist aus der elsässischen Landküche, die unser Chefkoch während einer Weintour in einer typischen Weinprobierstube kennengelernt hat. Das ist also ein echtes „Winzerrezept“, denkbar einfach, rustikal...

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  • Ein Teller mit Pilzrisotto auf einem hellen Holztisch.

    Veganes Steinpilzrisotto

    Unser GekonntGekocht-Rezept für veganes Steinpilzrisotto ist etwas für wahre Feinschmecker! Für diejenigen, die mit der veganen Küche nicht so vertraut sind und immer Berührungsängste hatten: Vegan kochen ist...

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  • Eine weiße Schale mit orangefarbener Suppe, garniert mit getrockneten Kräutern.

    Omas altdeutsche Hühnersuppe, Rezept

    Die klassische Hühnersuppe kennen wir in Deutschland, obwohl es sie in vielen Varianten gibt, mit Hühnerfleisch, kleinem Gemüse, dünnen Fadennudeln und Kräutern. Eigentlich ist sie Teil der jüdischen...

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Beliebte Rezepte

Neues aus dem Blog

Anspruch

Gekonnt Gekocht verfolgt den Grundsatz der „Praktikabilität und Umsetzbarkeit“. Bis auf ganz wenige Ausnahmen geben wir eine „Geling Garantie“ und alle Speisen können in einer herkömlichen Haushaltsküche und mit den normal vorhandenen Küchengeräten umgesetzt werden.

Zutatenlisten sowie Anweisungen zur Vorbereitung und Durchführung sind sauber strukturiert und können bequem ausgedruckt werden. Wenn Sie lieber mit Tablet PC oder Smartphone in der Küche stehen ist auch das möglich, die Webseite passt sich Ihrem Endgerät an.

Unser Chefkoch

Fritz Grundmann, Küchenmeister und Gründer von GekonntGekocht (verstorben im Juni 2026)Trauerflor: Fritz Grundmann ist im Juni 2026 verstorben.

Werdegang

In stillem Gedenken: Unser Chefkoch Fritz Grundmann ist im Juni 2026 verstorben. Wir führen GekonntGekocht als sein Vermächtnis weiter.

Unser Chefkoch Fritz Grundmann war seit 1968 Küchenmeister, und alle Kochrezepte, Menüs und Speisefolgen sind während seiner beruflichen Laufbahn für verschiedene Restaurants und Hotels verfasst und ausprobiert worden.

Interessante Stationen seiner Karriere waren das Grand Hotel St. Moritz, das Hotel Berlin sowie das Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, wo er für die Banketts verantwortlich war und sich außerdem als Chef des Grillrooms einen Namen gemacht hat.

Kochrezepte für jeden Anlass: Menüs, Partyfood und Rezepte für jeden Tag

Bei GekonntGekocht. de erhalten Sie fachlich fundierte Unterstützung. Ein besonderes Anliegen ist es, Tipps zu geben und Hilfestellung zu leisten – denn Kochen soll gekonnt sein. Kochrezepte für jeden Anlass bedeutet, dass Sie von gehobener Küche über gesellige Abende mit Gästen bis hin zur GekonntGekocht „Expressküche“ alle passenden Rezepte mit Bildern finden, die Sie mit einer Standard-Küchenausstattung problemlos nachkochen können. Sie finden zahlreiche extravagante und edle Gourmet-Gerichte mit kleinschrittiger Anleitung. Wir helfen Ihnen mit Partyfood-Rezepten und besonderen Menüabfolgen für jeden Anlass, Familie, Freunde und Partner kulinarisch zu verwöhnen. Außerdem finden sie geschwind gekochte Rezepte, die schnell und im Handumdrehen zubereitet sind – genau das Richtige für Tage, an denen es schnell gehen muss.



Jahreszeitlich-Saisonales, die deutsche Küche & Internationales

Gesunde Produkte liegen uns am Herzen. Das ist die Geburtsstunde des Saisonkalenders. Dieser ist Grundlage für das Wissen um Gemüse und Obst der saisonalen Küche. Nur so ist frisches und gesundes Kochen erst möglich. Hieraus entstanden unter anderem viele tolle Salatrezepte. Ein besonderes Anliegen ist uns die Sammlung gesamtdeutscher Rezepte. Bei uns finden Sie althergebrachte, zünftige und regionale Besonderheiten und Spezialitäten. Hier pflegen und sammeln wir insbesondere Rezepte und Gerichte, die drohen, in Vergessenheit zu geraten. Es wäre zu schade, wenn diese in der modernen Küche untergehen würden. Eine Herausforderung ist es hier, sie durch Neuinterpretationen in die moderne Küche zu überführen und wiederzubeleben. Selbstverständlich schauen wir auch über den Tellerrand. Ebenso wie die deutsche Küche, wird auch die kulinarische Vielfalt der internationalen Küche gepflegt. Bei uns finden Sie zahlreiche internationale Rezepte und Zubereitungsweisen, kulturelle Besonderheiten und Spezialitäten aus aller Herren Länder.